Aufruf zu klimafreundlichem Essen
Veröffentlicht: Freitag, 13.12.2019 06:39
Pizza und Nudeln statt Würstchen mit Pommes. Das bekommen Kindergeburtstagsgruppen ab sofort, wenn sie im Naturgut Ophoven feiern. Die Bildungseinrichtung in Opladen hat ihre Essensauswahl angepasst – und zwar um als gutes Vorbild beim Thema „klimafreundliches Essen“ voranzugehen.
In den letzten Monaten hatte es unter Federführung des Gut Ophovens eine deutschlandweite Testphase gegeben, wie man Gastronome von klimafreundlichem Essen überzeugen kann. Das Ergebnis: Besucher greifen häufiger zu vegetarischen oder veganen Biogerichten, wenn sie nicht gezielt als „klimafreundlich“ beworben werden. Die Bezeichnung „klimafreundlich“ hat für viele offenbar einen negativen „Öko-Touch“.